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RESTAURANTE

LA COCINA DE ÚRSULA 

- ANCESTRO GUAJIRO -

“…dispuso ensanchar la cocina para construir dos hornos”

«Hay que hacer carne y pescado», ordenaba a las cuatro cocineras, que se afanaban por estar a tiempo bajo la imperturbable dirección de Santa Sofía de la Piedad. «Hay que hacer de todo -insistía- porque nunca se sabe qué quieren comer los forasteros.»

Menú

“ASUNTOS DE COCINA CON

IDENTIDAD, HISTORIA

Y MÍSTICA”

“En aquella casa extravagante,

Úrsula pugnaba por preservar el

sentido común, habiendo

ensanchado el negocio de

 animalitos de caramelo con un

 horno que producía toda la noche

 canastos y canastos de pan y una

 prodigiosa variedad de pudines,

 merengues y bizcochuelos, que se

 esfumaban en pocas horas por los

 vericuetos de la ciénaga”. 


Cien años de soledad 

Gabriel García Márquez



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