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LA COCINA DE ÚRSULA
- ANCESTRO GUAJIRO -
“…dispuso ensanchar la cocina para construir dos hornos”
«Hay que hacer carne y pescado», ordenaba a las cuatro cocineras, que se afanaban por estar a tiempo bajo la imperturbable dirección de Santa Sofía de la Piedad. «Hay que hacer de todo -insistía- porque nunca se sabe qué quieren comer los forasteros.»
“ASUNTOS DE COCINA CON
IDENTIDAD, HISTORIA
Y MÍSTICA”
“En aquella casa extravagante,
Úrsula pugnaba por preservar el
sentido común, habiendo
ensanchado el negocio de
animalitos de caramelo con un
horno que producía toda la noche
canastos y canastos de pan y una
prodigiosa variedad de pudines,
merengues y bizcochuelos, que se
esfumaban en pocas horas por los
vericuetos de la ciénaga”.
Cien años de soledad
Gabriel García Márquez